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Reseña del editor El cacao (Theobroma cacao) a partir del cual se obtienen las semillas para elaborar el chocolate, es un árbol que crece en las zonas boscosas entre los 26 grados norte y 26 grados sur del Ecuador en un ambiente sombreado y caliente con precipitaciones anuales entre 1250 y 2800 mm. Estas condiciones son propicias para el desarrollo de hongos que dan orígen a enfermedades a este cultivo. Las enfermedades del cacao son las que causan las mayores pérdidas a los agricultores. La moniliasis causada por el hongo Moniliophthora roreri causa severos daños a la mazorca del fruto de cacao y ocasiona perdidas de hasta el 60% limitando su producción en varios países de America. La Mazorca Negra causada por microorganismos del genero Phytophthora afecta a cultivos cacaoteros de todo el mundo y las infecciones en mazorcas pueden llegar a 80% o mas. El control de estas enfermedades se ha llevado a efecto por el uso de fungicidas, el uso de variedades de cacao resistentes y las practicas culturales de manejo del cultivo. Otra alternativa ha sido el uso de agentes de control biológicos como el microorganismos del genero Trichoderma. Biografía del autor Es profesor-investigador en la UNIDA del Instituto Tecnológico de Veracruz, Mexico. Trabaja en proyectos relacionados con el Control Biológico de hongos aplicando técnicas de Bioquímica y Biología Molecular. Ha graduado a 35 estudiantes de licenciatura, Maestria y Doctorado y ha publicado mas de 20 artículos científicos en revistas indexadas.Tapa blanda=108 páginas. Edad recomendada=2 años y más. Editor=EAE Editorial Academia Espanola (27 de octubre de 2011). Idioma=Español. ISBN-10=384656303X. ISBN-13=978-3846563038. Valoración media de los clientes=5.0 de un máximo de 5 estrellas 1 opinión de cliente. Clasificación en los más vendidos de AmazonLibros de cocinaManualidades y Hobbies=nº278.839 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 53 en Libros > Infantil > n.° 429 en Libros > Infantil > Actividades, manualidades y juegos >.
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